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味噌汁、ほんま下手。今日は味噌入れすぎたし。普通に食べれる味だけどどうやったらほっとする味噌汁作れるの。料理上手な人おしえて。

· Tootle for Mastodon · 1 · 13 · 10

@mojoo 塩気が薄めの味噌を使うんだよ。だいたいに白っぽい味噌は塩気薄い。
それだと、多少量を間違えても辛くならないし、味噌は量を使うと美味しい。

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